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腸粉設備
來源：http://www.eus3pre.com/發(fā)布時間：2020-12-24
發(fā)酵箱介紹：發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱。發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活
發(fā)酵箱介紹：發(fā)酵箱又名醒發(fā)箱。發(fā)酵箱的箱體大都是不銹鋼制成的，由密封的外框、活動門、不銹鋼托架、電源控制開關、水槽以及溫度、濕度調節(jié)器等部分組成。發(fā)酵箱的工作原理，是靠電熱管將水槽內的水加熱蒸發(fā)，使面團在一定溫度和濕度下充分地發(fā)酵、膨脹。如發(fā)酵面包面團時，一般是先將發(fā)酵箱調節(jié)到設定的溫度后方可進行發(fā)酵。
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